Данные теряются между нодами n8n

Помоги найти, где в моём воркфлоу n8n теряется поле, и починить обращение к нему.

Цепочка нод: [ЦЕПОЧКА: приём вебхука, затем фильтр по статусу, затем запрос к API, затем запись в таблицу]
Какое поле пропадает: [ПОЛЕ: email покупателя, приходит в теле вебхука]
Где обнаруживается пропажа: [ГДЕ: на записи в таблицу колонка пустая]
Как обращаюсь к полю сейчас: [ВЫРАЖЕНИЕ: json.email]

Что нужно:

1. Скажи, на какой ноде поле перестаёт существовать, и почему это происходит именно там. Данные между нодами ходят массивом объектов, обычное содержимое лежит под ключом json, файлы — под ключом binary. Нода, которая обращается наружу, отдаёт свой ответ, а не вход, и поле из вебхука до следующего шага само не доезжает.
2. Дай правильное выражение для моего случая: как обратиться к полю из ноды, которая стоит не прямо перед текущей.
3. Если поле нужно протащить через несколько шагов — покажи, как собрать его обратно в объект, а не тянуть выражением через всю цепочку. Длинная ссылка на ноду через три шага ломается при любой перестановке.
4. Что смотреть в выводе каждой ноды, чтобы увидеть потерю самому: где в интерфейсе видно, что на выходе элемент один, а на входе было десять.
5. Отдельно: что делать, если поле приходит не всегда. Нужна ветка со значением по умолчанию, а не пустая колонка в таблице.

Отсечка. Не предлагай собирать всё в одну ноду Code «чтобы не терялось»: это прячет проблему вместо решения. Не советуй закреплять тестовые данные и на этом успокоиться — закреплённые данные не воспроизводят боевые. Не объясняй, что такое JSON.

Проверка перед выдачей: пройди мою цепочку по шагам и назови ровно одну ноду, после которой поля больше нет. Если по описанию однозначно не определить — скажи, вывод какой ноды надо показать, и не гадай.

Собрать под себя — поля заполнены рабочими значениями, меняйте их и промпт выше обновится сам